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Glace au Safran et à l‘huile d’olive
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre
- 12 filaments de safran
- 50 ml d’huile d’olive extra vierge
Préparation
- Faites bouillir le lait avec le safran.
- Mélangez le sucre, les jaunes d’œufs et l’huile d’olive vierge extra.
- Ajoutez le lait au mélange.
- Chauffez sans faire bouillir en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Versez le tout dans un bol de glace pour le refroidir rapidement.
- Versez dans un moule à cake une fois l’appareil refroidi.
- Placez au congélateur 3 heures.